奥影案例 | 果蔬研究应用之「摔伤的枇杷」

更新时间：2024-10-31

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在农业科学与食品质量控制的交叉领域，探索水果在受外力作用后的内部结构变化是一个重要且复杂的课题。我们做了一个关于摔伤枇杷孔隙率的测试，通过运用高精度的工业CT扫描技术，能够以非破坏性地形式揭示枇杷内部的细微结构变化，为评估水果损伤程度提供科学依据。

实验过程

Experimental process

实验准备

选取三颗大小相近、成熟度一致的枇杷，分别编号为1号、2号和3号。确保它们在实验前无明显损伤。将三颗枇杷从一定高度自由落体至硬质表面，模拟实际摔伤过程。

CT扫描

使用高精度的工业CT扫描设备，对摔伤后的枇杷进行三维扫描。通过X射线的穿透和重建技术，获取枇杷内部的三维图像。

一号三维图像

二号三维图像

三号三维图像

数据处理

利用专业的图像处理软件，对CT扫描得到的三维图像进行分析，提取出枇杷内部的孔隙结构，并计算孔隙率。

一号孔隙分析

二号孔隙分析

三号孔隙分析

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